此页面上的内容需要较新版本的 Adobe Flash Player。

获取 Adobe Flash Player

您所在位置:首页 >> 365bet体育 >> 食协动态
食讯
参观交流扩思路 互相学习共发展 ——南通市食品安全协会组织赴苏州参观交流活动
时间:2018/7/5 15:24:00 阅读人次:649
? 7月4日,南通市食品安全协会理事长吴桂林率餐饮会员单位一行前往苏州水天堂(集团)、顺佳快餐、鸿海食品进行参观交流,开发区市场监督管理局监管人员一行受邀参加,共计41人参加了本次活动。?
? 江苏水天堂餐饮管理有限公司是全国知名连锁餐饮,“水天堂”商标是江苏省着名商标。负责人陆总带领大家参观全程,强调中央厨房从食材、调料、半成品到员工制服、餐具全部实行标准化配送,并对中央厨房的布局以及设备等进行详细介绍,分享了企业在前期布局、装修过程中应当注意的要点。
?
?
? “顺佳”快餐是一家以学生营养餐、承包厨房、团膳配送及餐厅管理为主的快餐生产企业,自成立至今连续被苏州市食品药品监督局评为:A级快餐、A级示范、十佳A级等荣誉称号。公司负责人介绍的顺佳快乐积分管理模式、先进的米饭生产线等设备引起了参观组一行的极大兴趣,现场观看了工人操作设备演示,了解了设备运作流程。随后在沈总热情邀请下大家前往参观苏州顺佳生态科技有限公司新建的鲜切蔬菜生产车间,该车间各方面布局设施均经过严格设计,投资400多万精心装修,现场对大家关注的厂房布局、车间布局、设备设施、人流物流、车间用材、墙角防护等问题,顺佳沈总就自身发展经验给予了热情、专业的分享。
?
?
? 鸿海(苏州)食品科技股份有限公司是一家全国性的中餐标准食材服务集成商,为超过2000家餐饮企业提供食材供应对菜系的大力研发投入和对人体营养需求的前瞻性关注,使得鸿海食材兼具标准化、多样化、营养化,在餐饮市场发展中拥有极大优势。及配套服务支持。鸿海食品在保持食材新鲜、健康、安全、标准化的同时,能够严格控制运营成本、服务成本,帮助企业减轻负担。参观组一行现场品尝了鸿海为大家精心准备的品类丰富、美味可口的自助餐式午餐,实地参观了运营中心、物流中心,并在交流会上听取了对鸿海经营理念、运营模式、上下游供应链管理、配送体系及未来的发展规划介绍,全面专业的讲解让参观组一行收获颇丰,现场部分餐饮单位与鸿海就接下来合作达成了初步意向。
?
? 此次活动,既是协会针对餐饮分会会员单位组织的一次参观学习机会,帮助部分在建餐饮单位学习苏州优秀餐饮单位在环境、车间布局、设备设施、人员管理、运营模式方面的先进经验,也是为餐饮单位与优秀食材服务商搭建合作桥梁,开拓更多合作模式。接下来,协会将针对餐饮分会开展餐饮检验员培训,进一步帮助餐饮单位提高检验水平,保障食品质量安全。
?